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Différents types de laits : oléagineux ou céréales

Aujourd’hui, intéressons-nous un peu plus aux différents types de laits à utiliser dans les smoothies. Lait de noisette, d’amande, de riz, de soja et j’en passe ont des goûts variés et regorgent de nombreuses qualités nutritionnelles.

Il existe deux grands types de laits végétaux : ceux à base d’oléagineux ou de céréales.

Plus digestes, déclenchant moins d’allergies, riches en acides gras, vitamines et minéraux, voici de bonnes raisons d’utiliser ce type de breuvage dans vos smoothies.

Source: Йоана Петрова https://www.flickr.com/photos/jhard/4603439794/in/photolist-81MQgC-duSjEz-3bLfnL-3FXN6V-fwcHmc-a8nzcg-cXtBEq-9tB3U1-auDFET-fCyymd-o8vVWu-2MoBzD-3eRcrB-o5tK9U-8fAkaS-e1HokX-8fx5kR-8fAhMm-76dQf6-cKyGVm-asXdbW-8V8Ypm-f5sP1E-cPdQWj-4ko2pi-pg2Q4j-5ikbTh-7KsQ5j-AhgHt-qVU6sp-6Duz9e-peeL6i-8eDfMX-5iog8V-5g7kL2-69or1d-irUxdV-2W7AyB-jB5UXL-2zSE7h-9azzHh-b8mRtk-ojtxVV-6M71Hz-awKt2d-p2eMne-7QFy44-9bf8yg-9biiq5-9QFjNn
Source: Йоана Петрова

2 laits oléagineux connus : 

  • Le lait d’amande :
    • Riche en vitamine A, B et E, contient du fer, du calcium et du magnésium
    • Très digeste et protège les intestins
  • Le lait de noisette :
    • Riche en acides gras mono insaturés (protection système nerveux et utilisé contre les maladies cardio-vasculaires), contient du fer, du magnésium et du calcium 
    • Digeste, re-minéralisant et savoureux
Source : Allie Coremin
Source : Allie Coremin

4 laits de céréales à essayer :  

  • Le lait de soja :
    • Riche en calcium et en protéines
    • Permet de réduire le taux de cholestérol
    • Moins digeste que les autres lait, déconseillé pour les personnes ayant des problèmes de digestion
  • Le lait d’avoine :
    • Contient du calcium, du magnésium, du fer,des vitamines B et E (et du gluten aussi)
  • Le lait d’épeautre :
    • Contient des vitamines B, D et E, du calcium, du fer et du magnésium
    • Lait aux propriétés antioxydantes et très digeste
  • Le lait de châtaigne :
    • Riche en sucre
    • Très digeste et permet d’améliorer l’acidité gastrique

A vos mixeurs!

Pauline

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