GASPACHO AU MIEL CITRONNÉ

Ancien article de www.recettes-smoothies.com :

« Recettes de smoothies salées pour 6 personnes.

Les Ingrédients :

  • 60ml de miel liquide
  • 6 citrons non traités
  • 90g de fromage blanc épais
  • 4 petites tranches de pain rassis
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Poivre du Moulin

La Recette :

1. Dans un saladier, versez de l’eau froide puis faites-y tremper les tranches de pain rassis pendant quelques minutes puis essorez-les entre vos mains.

2. Lavez les feuilles de menthe sous l’eau froide puis essuyez-les et réservez-en quelques unes pour la décoration. Pressez le jus des citrons avec leurs pulpes.

3. Dans un robot de cuisine, mixez le jus et la pulpe de citrons avec le fromage blanc épais puis incorporez les tranches de pain, le miel liquide et les feuilles de menthe. Poivrez selon votre convenance. Mixez bien jusqu’à obtention d’un gaspacho homogène.

4. Répartissez le gaspacho obtenu dans 6 verres individuels puis réservez dans votre réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Dégustez bien frais en Entrée en décorant de feuilles de menthe restantes.

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