SMOOTHIES SALÉS AUX LÉGUMES VERTS

Ancien article de www.recettes-smoothies.com :

« Recettes de Smoothies salés pour 6 personnes.

Les ingrédients :

  • 2 poivrons verts frais
  • 1 concombre frais
  • 3 tomates vertes
  • 1 oignon vert
  • 1 botte de basilic
  • Quelques glaçons
  • Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Nettoyez les poivrons verts sous l’eau froide puis découpez-les en deux dans le sens de la longueur puis retirez le pédoncule et égrainez-les. Découpez-les en morceaux.

2. Lavez les tomates vertes sous l’eau froide puis essuyez-les et découpez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez le pédoncule, épépinez-les et découpez-les en morceaux.

3. Pelez l’oignon vert et coupez-le en morceaux. Épluchez le concombre frais puis coupez-le en morceaux. Nettoyez le basilic frais puis réservez-en quelques feuilles pour la décoration.

4. Dans un robot de cuisine, mixez tous les légumes avec le basilic pendant quelques minutes puis passez la préparation obtenue au chinois. Salez et poivrez selon votre convenance puis incorporez quelques glaçons. Mixez à nouveau de façon à obtenir une texture onctueuse.

5. Réservez dans votre réfrigérateur jusqu’au moment de servir puis décorez de basilic frais et dégustez bien frais en Entrée. « 

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