SMOOTHIES VÉGÉTARIENS AU GINGEMBRE

Ancien article de www.recettes-smoothies.com :

« Recettes de Smoothies Salés pour 4 personnes.

Les Ingrédients :

  • 8 tomates mûres
  • 50cl de jus de carotte
  • 30ml de jus de citron non traité
  • 40g de gingembre frais haché
  • 25cl d’eau froide
  • 12 glaçons
  • Quelques brins de persil frais
  • Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. Lavez les tomates sous l’eau froide puis faites-les cuire pendant 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les puis pelez-les et épépinez-les. Découpez-les en fins morceaux.

2. Dans un robot de cuisine, mixez les fins morceaux de tomates avec le jus de carotte et le jus de citron non traité. Salez et poivrez selon votre convenance puis mixez.

3. Ajoutez le gingembre frais haché ainsi que les brins de persil frais et les glaçons. Mixez bien jusqu’à obtention d’une texture onctueuse.

4. Répartissez la préparation obtenue dans quatre grands verres individuels puis décorez de persil frais haché restant.

5. Dégustez bien frais en Entrée. »

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