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Smoothiebowl rosé pour un éclat de couleurs en hiver

Hello à toutes et tous,

aujourd’hui, nous vous proposons d’essayer une nouvelle recette de smoothiebowl. Nous avons déjà pu parler des smoothiebowls ensemble ici.

Pour notre recette du jour, que j’ai prise en goûter énergétique, vous aurez besoin :

  • 1 banane
  • 1 kiwi
  • 1/2 citron
  • 1 verre de lait de soja
  • une quinzaine de framboises
  • des petits flocons d’avoine
  • quelques graines de tournesol
  • quelques morceaux de papaye séchée
  • quelques raisins secs
  • quelques graines de lin

Mixez alors la banane, le kiwi, le 1/2 citron, une dizaine de framboises avec le lait de soja.

Versez dans un bol, puis réveillez l’artiste en vous en alternant graines de lin, framboises, flocons d’avoine, et graines de tournesol, raisins secs puis papaye.

Une excellente dégustation à vous!

Pauline

Grande variété et avantages nutiritifs des graines

Graines de lin, de sésame, de pavot, de chia, de courge, de tournesol ou encore de chanvre.

Vous pouvez les utiliser tout aussi bien en les mixant dans vos smoothies ou en les ajoutant en tant que topping sur vos smoothie bowls (cf. notre article sur les smoothie bowls)

Copyright: Agriculture et Agroalimentaire Canada
Copyright: Agriculture et Agroalimentaire Canada

Les graines  sont des anti-oxydants naturels, remplis de vitamines et considérées comme des coupe-faim naturels.

Graines de lin

Brunes ou dorées, riches en oméga-3 et -6, elles aident au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire, facilitent le transit et favorisent l’hydratation de la peau.

Graines de sésame

Riches en fer, protéines, anti-oxydants et et acides gras, elles protègent les membranes, le système cardiovasculaire et facilitent, elles aussi, le transit.

Graines de pavot

Riches en protéines et vitamine B1, elles participent au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire tout en renforçant le système immunitaire grâce à la présence de vitamine C.

Graines de chia

Riches en acides gras essentiels Oméga 3 et vitamine E avec une forte teneur en fibres, elle a un grand pouvoir rassasiant une fois hydratée. Attention, les graines séchées absorbent plus de 7 fois leur poids en eau: il convient d’hydrater ces graines et d’utiliser le gel alors formé.

Graines de courge

Riches en protéines, elles peuvent se consommer natures ou grillées. Leur richesse en acide oléique permet d’augmenter le taux de bon cholestérol.

Graines de tournesol

Riches en phosphore, manganèse, zinc, potassium, magnésium, fer, vitamines B et E, elles participent au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire grâce aux acides gras polyinsaturés et monoinstaurés.

Graines de chanvre

Riches en acides gras essentiels Oméga 3 et 6, elles participent au bon fonctionnement cardio-vasculaire.

 

Pauline

La tendance des smoothie bowls

Un smoothie bowl pour un petit-déjeuner ou goûter sain!

Composé d’une base de smoothie, de fruits et de graines, ce mélange détonnant est plein de vitamines. La recette d’un smoothie bowl reste simple et rapide, ce qui vous permet complètement de la faire le matin en semaine.

Copyright: Martin Ng
Copyright: Martin Ng

Mélangez du lait d’amandes, de soja, de coco ou encore du yahourt épais avec quelques morceaux de fruits frais ou congelés. Puis, ajouter quelques morceaux de fruits fris sur cette mixture, ainsi que du muesli, des céréales, des flocons d’avoine ou du granola maison. Enfin, touche finale : parsemez des graines sur le dessus (graines de courge, de chia, de lin, …) ou d’oléagineux tels que des amandes, des noix de cajou ou des noix.

Pauline

Smoothie Chou Kale

Le chou kale ou chou frisé ou chou vert est un chou composé de nombreuses grandes feuilles très riches en vitamines.  Ce type de chou peut se cultiver à cette saison car il est très résistant au froid. Il résiste jusqu’à -15°C!

Le chou kale est considéré comme un « super-aliment »: très peu calorique et riche en nutriments et antioxydants.

Astuce de préparation : frottez les feuilles entres elles afin de les assouplir et congelez-les avant de les cuisiner afin d’en accentuer leur goût sucré.

Recette de green smoothie au chou kale

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 4-5 feuilles de chou kale
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • 1 citron vert
  • 250 ml de lait d’amandes

A savoir : toujours supprimer les tiges des feuilles de chou

Bonne dégustation!

Copyright: Édouard Puginier
Copyright: Édouard Puginier

Pauline

Recherches utilisées pour trouver cet article : smoothie chou kale,

Avantages nutritifs des smoothies

A la différence d’un jus de fruits, un smoothie contient toute la richesse nutritionnelle des végétaux avec lesquels il est préparé : les vitamines, les fibres, les antioxydants, carotènes, potassium, glucides, fibres, … en fonction de vos éléments de préparation. Cela permet de manger bon, sain et simple.

Bon à savoir : un smoothie fait maison doit être consommé rapidement (dans les 10 minutes) pour que vous profitiez encore de tous ses apports nutritionnels (vitamines notamment).  Si vous souhaitez obtenir directement un smoothie frais, deux solutions : mettez vos fruits au frigo avant la préparation ou ajoutez des glaçons à la préparation.

Source : veganfreestyle
Source : veganfreestyle

Les smoothies verts, des vitamines à tire larigot!

Les légumes/feuilles verts sont riche en chlorophylle : stimulation de renouvellement cellulaire, augmentation les globules rouges, assainissement du tube digestif, équilibre du pH dans le corps (équilibre acido-basique), … Nous reviendrons d’ailleurs plus tard sur l’équilibre acido-basique dans un article dédié.

Attention à ne pas tomber dans l’excès

Malgré tous ces bienfaits, il est important que vous soyez conscients qu’un smoothie ne se substitue pas totalement aux autres formes de consommation de fruits/légumes.
En effet, sa forme liquide est bien agréable car onctueuse, mais la consommation de fruits/légumes solides est bon pour la mastication et permet de réduire rapidement la faim.  De plus, il est nécessaire d’avoir un équilibre entre fruits/légumes crus et cuits dans votre alimentation. Enfin, les fruits contiennent d’importantes quantités de sucre, s’il est bu dans la journée en en-cas, considérez bien qu’il représente un apport calorique supplémentaire.

Pauline

Différents types de laits : oléagineux ou céréales

Aujourd’hui, intéressons-nous un peu plus aux différents types de laits à utiliser dans les smoothies. Lait de noisette, d’amande, de riz, de soja et j’en passe ont des goûts variés et regorgent de nombreuses qualités nutritionnelles.

Il existe deux grands types de laits végétaux : ceux à base d’oléagineux ou de céréales.

Plus digestes, déclenchant moins d’allergies, riches en acides gras, vitamines et minéraux, voici de bonnes raisons d’utiliser ce type de breuvage dans vos smoothies.

Source: Йоана Петрова https://www.flickr.com/photos/jhard/4603439794/in/photolist-81MQgC-duSjEz-3bLfnL-3FXN6V-fwcHmc-a8nzcg-cXtBEq-9tB3U1-auDFET-fCyymd-o8vVWu-2MoBzD-3eRcrB-o5tK9U-8fAkaS-e1HokX-8fx5kR-8fAhMm-76dQf6-cKyGVm-asXdbW-8V8Ypm-f5sP1E-cPdQWj-4ko2pi-pg2Q4j-5ikbTh-7KsQ5j-AhgHt-qVU6sp-6Duz9e-peeL6i-8eDfMX-5iog8V-5g7kL2-69or1d-irUxdV-2W7AyB-jB5UXL-2zSE7h-9azzHh-b8mRtk-ojtxVV-6M71Hz-awKt2d-p2eMne-7QFy44-9bf8yg-9biiq5-9QFjNn
Source: Йоана Петрова

2 laits oléagineux connus : 

  • Le lait d’amande :
    • Riche en vitamine A, B et E, contient du fer, du calcium et du magnésium
    • Très digeste et protège les intestins
  • Le lait de noisette :
    • Riche en acides gras mono insaturés (protection système nerveux et utilisé contre les maladies cardio-vasculaires), contient du fer, du magnésium et du calcium 
    • Digeste, re-minéralisant et savoureux
Source : Allie Coremin
Source : Allie Coremin

4 laits de céréales à essayer :  

  • Le lait de soja :
    • Riche en calcium et en protéines
    • Permet de réduire le taux de cholestérol
    • Moins digeste que les autres lait, déconseillé pour les personnes ayant des problèmes de digestion
  • Le lait d’avoine :
    • Contient du calcium, du magnésium, du fer,des vitamines B et E (et du gluten aussi)
  • Le lait d’épeautre :
    • Contient des vitamines B, D et E, du calcium, du fer et du magnésium
    • Lait aux propriétés antioxydantes et très digeste
  • Le lait de châtaigne :
    • Riche en sucre
    • Très digeste et permet d’améliorer l’acidité gastrique

A vos mixeurs!

Pauline

Smoothie #15

Bonjour à tous,

aujourd’hui, nous vous proposons un smoothie haut en couleurs!

Au menu de l’exotisme avec quelques figues de Barbarie ou des figues séchées pour agrémenter notre délice d’une touche sucrée riche en fibres.

La recette est la suivante :

  • 2 avocats
  • 2 figues de Barbarie
  • 1 citron jaune
  • 1 citron vert
  • 3 figues séchées
  • 1 bol de lait d’avoine

Bon à savoir : le lait d’avoine contient du calcium, du magnésium, du fer, des vitamines B et E.

Bonne dégustation à tous et que vos papilles frétillent!

#unsmoothieparjour

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Smoothie vert #13

Pour contrer la pluie, nous vous proposons une recette qui nous rattache encore un peu à l’été avec de belles framboises!

Pour un smoothie plus frais, nous utilisons des framboises et des épinards surgelés dans cette recette.

Encore un smoothie vert ! :p

La recette du jour se compose fièrement de :

  • 3 bananes
  • 1 bol de framboises
  • 1 bol d’épinards
  • 1 bol de lait d’amandes

Bonne dégustation à vous tous!

#unsmoothieparjour

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